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La véranda l'été Le salon  La nouvelle salle

Après une bonne partie de Squash, vous retrouverez des forces pour déguster tranquillement, au bord du ruisseau, sous les platanes, les succulents plats concoctés pat Patrick MARCHE

Après l'effort, le réconfort !

Menu de la Saint Valentin du samedi 14 février

Menu  38 €

 

Le foie gras de canard en deux façons, terrine et poêlée au vinaigre d eframboise

ou

Saumon Gravelax,  rémoulade de céleri et jeunes pousses

 

 

Morue gratinée en aïoli, pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et coulis de poivrons

ou

Filet d eboeuf en tagliatta et gratin dauphinois

 

 

Croustillant au chocolat noisettte éspuma vanille framboise

Carte traditionnelle mise à jour

 

Menu 2 plats 29 €

Entrée, poisson ou viande, dessert

Menu 3 plats 35 €

Entrée, poisson et viande, dessert

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ENTREES

 

Escargots, épinards et crême d'ail à la tomate confite (13 €)

Veloutéé de potiron, oeuf mollet, chips de coppa (11 €)

Salade aux saveurs d'Italie (12 €)

Les ravioles du Royans, champignons du moment, Huile d'olive et lard fumé (13 €)

Foie gras Poêlé, Pommescaramélisées façon Tatin (12 € supl. 4 €)

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POISSONS

Cabillaud cuit vapeur, gratin de macaronis sauce marchand de vin froide (20 €)

Noix de Saint Jacques à l aplancha, risotto de boulgour aux noix  (23 €)

Filet de truite de mer, poêlée de cives et pommes grenaille (19 €)

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VIANDES

Morceaude veau choisi, servi rosé, garniture grand-mère (22 €)

Pavé de selle d'agneau, jus à la coraindre, purée de pommes de terre au piment d'Espelette (20 €)

 Filet de canette grillé aux épices, polenta au citron (19 €)

 

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FROMAGES

Fromages affinés de nos Régions (7 €)

Fromage blanc à la crème  (7 €)

 

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DESSERTS

Assortiment de desserts (7,5 €)

Le dessert au choix (6 €)

 

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Menu du Jour

Parce qu'il n'est pas toujours possible de consacrer plusieurs heures à un repas, vous pouvez aussi vous faire plaisir avec le menu du jour proposé par madame :

Entrée du jour + plats du jour + dessert 20 €

 

 

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Menu 40 €

Menu Dégustation "Surprise" pour l'ensemble de votre table avec un service de 5 plats aux gré du moment

Laissez vous séduire

 

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Fermeture hebdomadaire les samedi et dimanche

Nos menus ne sont plus servis après 21h15 merci

 
 
Evelyne et Patrick Marche
58, avenue des baumes
26000 Valence
Tél 04 75 41 60 39 Fax 04 75 78 30 81

 

 

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Dernière modification : 10 mai 2015